是素菜。素菜和荤菜的区分是以是否有肉。而花生油只是炒菜必放的油不是肉，其次，木耳是一种菌类，也是蔬菜的一种，也不属于肉类。两者都和肉没有关系，即使炒菜也是素菜，是菌类素菜。其次，素和荤是由严格区分的，区分标准非常简单就是以肉作为区分标准。