比目鱼有鱼鳞。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。

比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。

世界上大约有570种比目鱼，可以划分为11个科。