比目鱼之所以叫比目鱼是因为它们的眼睛长在身体的同一侧。它们的身体是扁平的，眼睛都在朝上的一侧，所以被称为比目鱼。

比目鱼并不是刚出生就这样，它们的眼睛在刚出生的时候和其它的鱼类一样分布在身体两侧。

随着它们的生长发育，眼睛和嘴巴会向一侧扭曲。完全成年以后，两只眼睛就会长到同一侧。