1、意思不一

黄奶油：指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。

酥油：是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。

2、质地不一

黄奶油：质地较稀。

酥油：质地均匀。

3、色泽不一

黄奶油：色泽淡黄色。

酥油：色泽鲜黄。

4、气味不一

黄奶油：具有良好的芳香味。

酥油：气味芬芳。

5、用途不一

黄奶油：可作为其他食品如冰淇淋等的原料。

酥油：作为食品加工的原料油脂。