能

分析五指毛桃香味萃取物的化学成分.方法 采用亚临界流体萃取技术萃取五指毛桃的香味成分，结合气质联用技术对香味萃取物进行成分分析.结果 五指毛桃亚临界萃取率高达2.2％，香味萃取物中共鉴定16种物质，其中含有量较高的组分有齐墩果烷醋酸酯、补骨脂素、亚麻酸、棕榈酸、佛手柑内酯、油酸、角鲨烯、芥酸酰胺.结论 该方法简单快速，可用于五指毛桃香味萃取物的成分分析