步骤 1、清理牡蛎。如果是开好了的，使用淀粉、花生油稍微浸泡，使牡蛎进一步清洁。

步骤 2、排骨洗净并用盐腌10分钟左右

步骤 3、锅内的水煮开后，丢入排骨，煮出杂质后捞捞干净。然后倒入淮山，煮20min。

步骤 4、淮山、排骨煮成了白色浓汤后，倒入清洗干净的牡蛎，并加入鱼露，煮3-5min即可熄火，牡蛎排骨汤就做好了。