客家腌柠檬能放半年到一年。

柠檬的腌制非常简单，首先准备柠檬。洗净晾干切成薄片，然后准备冰糖，一个密封玻璃罐。把玻璃罐风干后，就可以准备制作冰糖柠檬了首先将瓶底放入冰糖，再铺一层柠檬片，如此反复。大概装大半罐就可以了。这样密封一个月后就可以吃了。