1、新鲜的薄荷洗干净，用淡盐水泡一下。
2、捞出控水
3、三大勺面粉与三大勺红薯淀粉混合。
4、加适量清水搅匀。
5、取一枝薄荷尖粘上面糊。
6、锅中放油，油温约100度时放入粘满面糊的薄荷尖。
7、动作来不急可以将火转为中火，依次放入薄荷尖糊，炸至满身金黄夹出控油。
8、最后装盘，撒些椒盐即可！
客家人油炸薄荷的正确方法
油炸薄荷的正确方法:
1、先把摘好的薄荷洗净沥水
2、沥好水的薄荷加适量盐，盐制3_5分钟备用
3、薄荷中加淀粉，面粉，抓匀
4、锅中放油，油温6.7成热，放入抓匀的薄荷
5炸制金黄捞出控油
清凉美味的薄荷上桌了。
香炸薄荷叶出锅了，咬一口，淡淡的薄荷香溢满口。
客家人油炸薄荷的正确方法
新鲜薄荷适量
五香粉 少许鸡精 少许面粉 少许糖 少许盐 少许鸡蛋1-2个
1、先把薄荷洗干净，取叶子，切碎。
2、在碗里放入切好薄荷叶，加入面粉，盐，糖，鸡精，五香粉，鸡蛋，用筷子把它们搅拌均匀。
3、锅烧热，放油，等油热了就用筷子把拌好的薄荷叶一小块一小块放入锅里，炸成金黄色后把它们翻一翻身，两面都金黄就大功告成了
