食材:

佛手瓜 300g、米醋 2勺、生抽 1勺、盐 2勺、大料 3个、干辣椒 4个水 适量、白糖1勺、米醋2勺、水 1勺

步骤

第1步.取新鲜嫩佛手瓜适量，清洗后对剖去籽，切成筷子粗细小段。

第2步.加盐少许腌约1小时。

第3步.腌制时将白糖、米醋、水、生抽、大料、干红辣椒放入锅内煮沸后晾凉。

第4步.将腌好的佛手瓜控净水，放入可密封瓶中压实，倒入晾凉的糖醋汁淹末，盖好盖子放在阴凉的地方，也可放入冰箱放置一晚。

第5步.第二天早上即可取出伴粥佐餐了。