用料

黄豆300克

醋500ml

玻璃罐1个

保鲜膜

做法

1/5取些黄豆放入水里泡开，捞出备用

2/5泡开的黄豆放入锅中煮开，不用煮太熟，七成熟即可捞出沥干水份

3/5煮好后放凉加入食醋

4/5要没过黄豆

5/5最后用保鲜膜封密，等上几天就可以吃啦

醋溜黄豆的做法

新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用