材料：牛皮菜100克，排骨200克，豆腐适量

调味料：姜10克，盐、味精各3克

做法：1. 准备好所有食材，先将排骨洗净斩块，豆腐冲洗一下切块

2、起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的排骨用滚水汆烫，捞出沥水。

3、 牛皮菜去黄叶，洗净姜去皮，切块。

4 .将排骨、姜片放入内胆中，加适量水， 将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。

5、 加入豆腐、牛皮菜续炖半小时后加盐、味精调味即可，开始享用。