一斤带三两水。

蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

每年的四月份，是吃蛏子的好时节。这个时期的蛏子为了繁殖积聚了大量的营养物质，吃起来特别鲜美，肉质的口感也特别嫩，非常好吃。