蛏子螺好吃。

蛏子肉质肥美，鲜美多汁，适合清蒸，红烧，白灼都可以。蛏子螺是一种海鲜，长的通体笔直，外壳圆滑，看起来就像一根笔管一样，所以渔民们常把这种海鲜叫做笔管螺。

蛏子学名是“缢蛏”，又有别名叫“小人仙”，是一种软体的贝类动物。蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖