天然优质的海蜇丝闻起来应该是一股自然的海蜇味，不会存在臭味的，如果您确定闻到的是臭味，那可能说明海蜇有问题，最好不能要了，不要食用。

用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次就可以了。