方法1.
海蜇皮是盐加碱腌渍的。需要在清水里浸泡，一天。中途更换3-5遍水，直到口感不发苦为止，就可以变软。
方法2
1。海蜇皮洗去盐粒。
2。开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。
3。沥干水，在冷水里浸泡8小时，开始要勤换水。
4。海蜇皮沥干水分，切粗条。
5。心得：海蜇皮不要烧太久，以免不爽脆。
应该放冷水里反复洗掉里面的盐和矾，再泡上半小时，就可以软了，可以吃了。
海蜇皮硬如何处理
海蜇皮清洗干净后，切成丝2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下就软了
