食材
里脊肉500克小葱2根黄瓜1根大蒜2瓣鸡蛋2个盐少许料酒1勺酱油1勺嫩肉粉适量
方法
1里脊肉切成片
2放入碗里，加入少许盐、料酒、酱油、嫩肉粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右
3黄瓜切成片
4葱蒜切碎备用
5准备酱汁:碗里加入酱油、香醋、糖、老抽、鸡精、盐和玉米淀粉，再加入适量温开水搅拌均匀，酱汁调好放一边备用
6干木耳提前泡发，切去根部洗干净
7锅里放水烧开，下入木耳焯水，捞出过凉水，控一下水分备用
8鸡蛋打散
9炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，轻轻用铲子推动，将鸡蛋炒成大块，盛出备用
10炒锅内继续倒油烧热，下入腌好的里脊肉滑炒至变
色，盛出备用
11锅底留余油烧热，下入葱蒜炒香
12下入肉片和木耳翻炒均匀
13加入调好的酱汁翻炒均匀
14下入炒好的鸡蛋翻炒至入味
15下入黄瓜片，翻炒均匀即可
