北极虾的虾黄是酸味，可能已经变质了。放的时间太长，错过了最佳食用时间。因此会有酸味，建议不要吃了。

北极虾捕捞过后，直接在船上进行预煮、分级、冷冻、包装。时间不过半个小时，所以北极虾的味道是新鲜的，是甜甜的。

变质的虾千万不要吃，对身体不好。