手工剥更好。

剥毛豆机剥出来的毛豆有些参差不齐，甚至有些毛豆被机器碾压成两半。而使用人工剥好的毛豆，可以根据毛豆的大小，完整的将毛豆剥出来。

剥毛豆机的优点是省时省力，但缺点也很明显。剥出来的毛豆不仅难看，而且对毛豆有很大的损伤。