1、主料：猪肝适量、二花肉适量。
2、辅料：鲜香菇2个、葱适量、姜5片、蒜3瓣、王守义炖肉料一包、食盐适量、生抽适量、冰糖2块、小红椒1个。
3、猪肝泡水至少一个小时去血水。
4、准备好调料包，葱，姜，蒜，香菇，二花肉，冰糖，小红椒。
5、猪肝切条备用，小红椒切破。
6、锅中加适量冷水，下入二花肉，姜片，蒜瓣，王守义炖料，香菇。大火煮开，小火慢炖至肉香味。
7、下小红椒，猪肝，中火在炖20分钟，加食盐，生抽调味即可。
猪肝肉片的家常做法
第一步：准备猪肝肉、葱姜蒜、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、辣椒酱、香菜。
第二步：猪肝肉清洗，去掉猪肝肉上的筋骨肥油后将猪肝肉切条，浸泡水中。
第三步：猪肝肉三小时浸泡期间可以换一道两次水。
第四步：锅中放水后加入姜片，干花椒和葱，水沸腾后就将猪肝肉放入煮沸。
第五步：煮开后先撇掉水上的血沫和浮沫，之后捞出猪肝肉。
第六步：重新准备一锅清水，再加入猪肝肉和料酒，重新煮开。
第七步：重新煮开的猪肝肉捞出放凉后再切细条。
第八步：将蒜末，生抽，花椒油和辣椒酱拌匀后加入猪肝肉中搅拌，放上香菜即可。
