广东火烧芹菜的故事是在广东潮汕地区流传有正月初七吃火烧芹菜的传统，到初七这一天，许多人家庭都准备好七样蔬菜摆上案头，其中必须有芹菜，正月初七吃芹菜象征着勤劳致富的寓意，是一种好的饮食传统。