1分钟

鸭板肠，焯水1分钟，卤10分钟，泡35分钟。

鸭肠是一种口感脆嫩，味道不错的食物，鸭肠的做法有很多种，不管是什么做法，都需要将鸭肠处理干净，焯水也是处理鸭肠的一步，在水中加入八角和大料，水开后，放入鸭肠大概1到2分钟就可以捞出，捞出的鸭肠再过一遍凉水就去除了一定的腥味。