苦荞茶是四川特有的饮料。

值得注意的是苦荞茶并非茶叶，而是一种杂粮饮品。粗粮、杂粮本身就是一种很受欢迎的健康食材，苦荞茶的养生效果也不错，长期饮用苦荞茶有调理肠胃、轻脂健体的作用，还能改善身体亚健康状态。