抢杠，也就是当有人碰了一手牌，比如九万，当他再摸到九万的时候，没有打出来也没有放在手里而是和明了的三个九万放在一起“杠牌”时，而这时如果另外三家中有人恰好胡九万，就可以直接胡了，这就是“抢杠胡”。被抢的一方算是“放炮”。