株洲特产有：攸县香干、炎陵清水笋、茶陵紫皮大蒜、茶陵黄牛、攸县米粉、醴陵焙肉、炎陵黄桃、麻仁香酥鸭等。

攸县香干：是攸县最著名的传统豆制品，属于湘菜。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，而且攸县香干还含有高蛋白。