龙井茶叶

类。其中的狮为龙井村狮子峰一带。此处出产的西湖龙井被称为狮峰龙井，是西湖龙井中的上品。

按采摘时间分类，西湖龙井可分为明前茶和雨前茶。明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的，是西湖龙井的极品，因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。