用料：烙饼丝，一碗白菜，一碗生抽，酱油，花椒油，可用花椒爆锅代替，老抽，香油，鸡精，醋。
1、洗好白菜以后，把帮子和叶子分开。白菜帮的数量要大于白菜叶，这样炒饼口感更好。大饼切丝。2、锅中油热后先下白菜帮，等炒软以后下白菜叶。
3、倒入少量盐、生抽、酱油、花椒油。倒花椒油是为了让白菜的味道更丰富。
4、锅里面的白菜炒到快熟的时候，我们可以看到此时白菜出了大量的水，这时把饼丝倒入锅中翻炒。
5、等饼丝基本把锅中的水分吸收掉以后调小火，撒适量的酱油、盐、鸡精。
6、关火前点几滴香醋，香油，撒入蒜末再翻炒均匀即可。
