主料:
刺菜250克
辅料:
大蒜6瓣、醋适量、花椒油适量、盐适量、味精适量、蒜香口味
步骤：
1准备新鲜的刺菜。
2将刺菜清洗干净。
3煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。
4焯好的刺儿菜捞出晾凉。
5攥干刺儿菜的水分，切段备用。
6取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。
7炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。
8将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。
刺儿菜的做法
1、刺菜洗干净
2、准备几颗生蒜
3、黄豆酱一瓶
4、烧开一锅水
5、把刺菜放进去
6、等变色后捞出
7、取黄豆酱一勺，加入味精，醋，香油拌匀
8、把调好的酱放在控干水份的刺菜上
9、搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了
