按工艺来分的话有2类“生茶”，“熟茶”2种

按外形可以分为饼茶、砖茶、沱茶、散茶。

按茶区分：那就很多了，普洱茶区，景迈茶区，临沧茶区这些大茶区其实还可以再细分。

按山头分：那就有更多了，普洱到处都是山，名山好茶价格贵的很，但是大量的不知名的山也是很多很多的。

按寨子分：就是按地名，村名来区分，这个也是非常多的，比如我们常说的老班章，薄荷糖，昔归，冰岛，易武，弯弓，麻黑，乱风寨，全都是这样的地名，村名。