普惠扬帆b版扣款720是因为该产品的每份投资金额是720元。普惠扬帆b版是一种理财产品，其投资金额是固定的，每份为720元。因此，扣款金额也是720元。这种固定投资金额的产品可以帮助投资者规划收支，是一种相对稳定的投资选择。值得注意的是，投资理财产品需要谨慎，选择合适的产品和投资金额，以免产生不必要的风险。