清蒸卢鱼，麻椒鸡，烤鸭，扣肉糯米饭，农家三脆，脆臊土豆丁，麻辣洋芋片，肉沫碗豆米，折耳根拌海带丝，青椒皮蛋，芸豆炖猪脚，红烧猪腿，竹笋炖鸡汤，野菜烩豆米，白菜豆腐汤。

贵阳年夜饭菜谱

中国有个习俗，叫年年有余，所以年夜饭菜谱里面一定要有一条鱼，辣子鸡，酸菜蹄膀，腊肉，香肠，虾仁，螃蟹，还会准备1到2个凉拌菜