松花蛋和皮蛋没有区别,是同一种东西,皮蛋又叫松花蛋,也称为变蛋。皮蛋是中国特有的一种食物,主要是将蛋放入碱性物质中腌制而成的。
皮蛋外壳呈灰色或灰绿色,且有黑色的小斑点。皮蛋的蛋白为深褐色,晶莹剔透,且表面会有凸起的松花花纹,它的蛋黄则是深绿色。皮蛋的口味独特,入口比较Q弹滑嫩,微苦并带着一丝清凉感
原创 | 2023-04-15 20:47:03 |浏览:1.6万
松花蛋和皮蛋没有区别,是同一种东西,皮蛋又叫松花蛋,也称为变蛋。皮蛋是中国特有的一种食物,主要是将蛋放入碱性物质中腌制而成的。
皮蛋外壳呈灰色或灰绿色,且有黑色的小斑点。皮蛋的蛋白为深褐色,晶莹剔透,且表面会有凸起的松花花纹,它的蛋黄则是深绿色。皮蛋的口味独特,入口比较Q弹滑嫩,微苦并带着一丝清凉感
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