胡萝卜叶子晒干后要保存在阴凉通风的地方，千万不能受潮。

胡萝卜叶子晒干后可以制作菜肴，也可以用来喂养家禽，制作菜肴的胡萝卜叶子要在胡萝卜长大之前酒糟采收晾晒，吃的时候用水泡发就可以了。胡萝卜叶子晒干后要干燥保存，如果受潮很容易腐烂变质，可以用塑料袋密封装好放在干燥的地方能保存6个月左右。