不可以。

因为糖醋蒜肯定是用糖、醋、，蒜来腌制的，洋葱跟蒜根本不是一回事。是因为洋葱不能在水里淘，时间长了容易变质，坏掉的。而蒜就不一样了，大蒜本身就有强力的杀菌作用，再加上糖和醋，都有抑制细菌繁殖的作用，保存比较长久。所以洋葱不可以。