葱蒜和香菜切碎，在碗中加入姜末、葱花、十三香、花椒粉、炒香的花生碎、芝麻、盐、白糖、香醋、生抽、蚝油、胡椒粉和虾皮，加入煮饺子的汤最后再放入蒜苗、葱花、香菜、辣椒油和香油即可。