食材：腊鸭、白萝卜、玉米、生姜
步骤2
腊鸭用清水浸泡，洗净，斩块。腊鸭是本身有盐，需要用清水浸泡去盐，否则太咸
步骤3
胡萝卜去皮，洗净切块，玉米洗净切段，从中间切块，不仅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便
步骤4
生姜洗净，切片，放入砂锅，然后把切好的腊鸭一起放入锅里，加如适量的清水
步骤5
盖上盖子，大火煮沸之后，改为中小火慢炖1小时。如果没有砂锅的可以用压力锅，每个压力锅不同，煲煮的时长不同
步骤6
这是熬煮1小时之后的腊鸭汤，咸鲜香，味道很好，汤汁浓稠
步骤7
把切好的白萝卜块、玉米块一起放腊鸭砂锅，再炖20分钟，萝卜喝玉米都非常入味，腊鸭不咸，有股清香甜味，汤汁也很好喝
腊鸭萝卜汤最正宗的做法
腊鸭腿1个
萝卜1根
辅料
葱1克姜2克料酒10克胡椒粉1克
步骤1
冷水下锅，焯2分钟。
步骤2
捞出洗净切大块备用。
步骤3
萝卜去皮洗净切块备用。
步骤4
砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。
步骤5
加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。
步骤6
加入萝卜炖煮至熟。
步骤7
加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。
腊鸭萝卜汤最正宗的做法
主料 : 腊鸭腿适量，土豆适量，萝卜适量，番茄适量，洋葱适量
辅料 : 蒜苗适量，姜适量，胡椒适量，花生油适量，盐适量
烹饪步骤
1、准备好所有食材
2、腊鸭腿切小块。
3、土豆切丁，根据自己的喜好及大小，备用。
4、胡萝卜削皮切一圈圈～由于不易熟所以不宜太厚。
5、西红柿切片备用。
6、洋葱切片。
7、姜切片，葱切段。
8、锅里放小许油、小火～放入腊鸭汤及两块姜片煸炒，让腊鸭腿上的油脂分泌出来。
9、腊鸭腿上的油脂分泌出来后依次加入胡萝卜煸炒至几分钟，颜色转变后加入土豆块一起翻炒。
10、土豆块翻炒至转色后依次加入洋葱煸炒一下后加入葱段～煸炒出香味到软熟关火。
11、锅里加清水～根据自己的需求加入。
12、将煸炒好的所有食材放入锅里～加入姜片和胡椒提味
13、加入西红柿～转大火烧开后转中小火煲至15～20分钟即可关火出锅。
