隔水炖锅一直显示缺水是因为锅体缺水。电热隔水炖锅，在生产制作过程中，已经按照安全要求标准，设定有相关的温度调节和相对应的水位控制线，是比较安全方便环保，实用性很强的厨具，在日常生活当中使用隔水炖锅水位低于原厂设定的最低水线，就会一直显示缺水的。