一般情况下，高压锅烹饪完冷却并且限压阀落下之后才能打开。

高压锅使用完之后不要马上打开，不然高压锅会喷出很强的气流甚至热水，存在一定的安全隐患。 高压锅烹饪完冷却后，如果锅内还有压力，我们可提起限压阀或将指示阀向下压，把锅内剩余的气体排出后再将其打开。

使用高压锅要注意什么呢

1、我们在使用高压锅前一定要选择正规合格的产品，例如高压锅要有合格证、说明书等等，在选购时千万不要购买冒牌产品。

2、我们在使用高压锅时，一定要先阅读产品的说明书，根据说明书提示正确的操作产品。

3、我们在使用高压锅前，要先将高压锅的排气孔清理干净，如果排气孔堵塞，高压锅烹饪完放气泄压时，会将食物残渣一同喷出容易将人烫伤等等。