就是将橄榄核烧成炭，一种是窑烧法，也就是用泥土筑成窑，里面装满木头，然后点火燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出。另一种是干馏法，即将木材置于干馏窑中，在隔绝空气的条件下加热分解出木炭，此为木材干馏。

橄榄炭引火方法：

1、炉底先放入少量薄木炭，用黄色无味的碳精点燃引火，再加上橄榄炭，（最快最干净）

2、用酒精蜡（固体酒精）引火，碳很快就燃。

3、用纸巾沾上酒精点燃放于炉底，上层放碳，用扇子扇燃

4、用炭放于煤气炉上点燃后放于炉里再加上炭扇燃