德兴馆特色糟钵头

在本帮菜占有一席之地的德兴馆，距今已有百年，是上海人心中当仁不让的白月光！

当家招牌便是口感鲜嫩、香气四溢的“糟钵头”。

这道上海人发明的热吃糟卤菜，其实诸多讲究。各色的猪耳、脑等内脏放锅里小火慢煨，最后放入一个钵头里，用糟卤腌透，就可以开吃啦。