冷冻室冻一小时左右。

重量在500克左右，厚度在5公分高的五花肉要在冷冻室放一小时即可拿出来切片。

把鲜肉冻硬取决于两个因素：肉放入时的温度。肉块的厚度。如果肉块温度在二十度左右，厚度在七八厘米左右，就一个小时多一点就硬了。放入时的温度增高或降低，厚度增加或减少，则所需时间相应的增长或减少，不能一概而论。

为了切肉，先把肉冻多久啊

如果你的冻库温度达到－18以下，把肉用保鲜膜包一下〔定型防止吹干〕在里面放2－3个小时就可以加工了，超过4小时那就冻太硬了刀切不动的，希望对你有帮助。