酸枣仁呈扁椭圆形，长5~7mm，宽5~7mm，厚2~3mm，红棕至紫褐色。种皮脆硬，可有裂纹，气微，味淡。酸枣树属落叶灌木，枝上带刺，叶呈长椭圆形。