食材用料
飞饼皮3张
蛋黄1个
黄油15克
糖5克杏仁片适量
千层酥的做法
1.印度飞饼皮三张提前解冻备用，黄油，糖，杏仁片，蛋黄备齐。
2.飞饼皮去周边成正方形
3.一切两条，在另一条抺上蛋黄液
4.然后另一张重叠在上
5.码放烤盘留出间距，均匀抹在每块千层酥皮表面
6.均匀在表面撒上少许杏仁片
7.黄油加糖放入碗中，微波炉加热至糖和黄油融合行成黄油糖浆，然后淋在杏仁片上，淋均匀一些，烤出上色均匀。
8.送入预热180度烤箱，上下火中上层烤15-20分钟，在烤箱焖2-3分钟，让温度降下来，在拿岀千层酥不塌陷。
千刀酥做法
主料：五花肉适量
辅料：花椒适量、豆瓣酱适量
做法：
1、把五花肉清洗干净去皮切成片状。
2、切好的五花肉中加入适量的豆瓣酱和花椒搅匀后倒入适量的红薯粉搅成糊状。
3、锅内倒油烧至八成热用筷子夹一块一块往锅里炸，炸到变色后捞起。（里面肉还没有熟不能吃，主要是起到定型的作用）待全部炸完再倒锅里用小火炸十分钟后捞起沥干。一盘香喷喷的酥肉就完工了！
千刀酥做法
步骤 1
五花肉、后腿肉热水洗干净，蜕皮，切成小块，剁碎。
步骤 2
红薯粉芡，2个整鸡蛋倒进肉馅，花椒、大料熬成水，把花椒大料篦出来，水倒进肉馅里
步骤 3
加入适量精盐、老抽、白酒
步骤 4
十指叉开，下手搦，让肉馅从指缝里挤出来，反复搦均匀
步骤 5
开火，锅热后，倒入植物油。菜刀上抹油，肉馅摊在刀上，拍打瓷实，面上抹上蛋清，溜着锅边竖起刀，肉块慢慢滑进锅里，酥肉块定型后，翻一下，炸另一面。炸至两边金黄，出锅。
