1、剂子，按扁，擀成圆皮，包入馅料，将上边捏紧，两头不捏。

2、平底锅置火上，放少许油烧热，把锅贴码齐，稍淋点水，盖盖焖片刻，视水烧于时，再淋点水焖一下。

3、待锅贴饺底面焦黄对淋油、煎熟，盛入盘内即成。