原料：

鱼块，腐乳，生粉，料酒，葱姜蒜末

做法：

1、鱼块用料酒和胡椒粉、生粉腌制10多分钟。

2、锅中放油，可以适当的比平时炒菜多些油，放入鱼块小火慢煎，煎至两面金黄时盛出。

3、锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4、放入腐乳，如果有块可以提前捻碎，小火炒香。

5、放入煎好的鱼块翻炒，使每个鱼块都裹上腐乳。

6、加入适量的水，水不要太多，在鱼块位置的一半即可。

7、焖烧5分钟，如果有汁，可以大火收一下。

8、最后撒上小葱断儿即可。

豆腐乳怎么吃比较好

配粥吃，早上如果起床之后胃口不好的话就可以这样吃，平时也可以经常用腐乳来炒菜，因为腐乳能帮助很好地起到调理菜品的作用，这样炒出来的菜就会别有一番风味