炒菜锅有了异味，可将茶叶一小撮放在锅里煮沸5分钟，稍加刷洗，即可消除异味，或者放一小杯盐，在火上炒十几分钟后，也可去处异味。

白酒去味法：用清水刷净擦干有味的锅，再用白酒涂擦一遍，待晾干后，锅内的味可去处。

茶叶去味法：往烧热的锅里放一些用过的湿茶叶，并炒一炒或者浇水煮一煮，即可去处锅的味。