一，可以。          二，一年四季都可以吃到菠菜，春天菠菜新鲜柔嫩。菠菜富含蛋白质、脂肪、铁、钙以及多种维生素。而且菠菜属于深色蔬菜中粗纤维含量较低的，口感柔软。