红烧护心皮做法

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

护心皮去除血水切块，汆水后清洗干净。

步骤/方式3

干豆角提前用温水浸泡切段。

步骤/方式4

所有食材好备用。

步骤/方式5

炒锅放油，煸炒调味料，把干辣椒煸炒出香味。

步骤/方式6

放入护心肉翻炒。

步骤/方式7

翻炒几分钟，炒出表面有点微焦黄，这时肉的水份蒸发差不多了。

步骤/方式8

加入料酒、老抽、生抽进行调味。

步骤/方式9

加入开水炖煮20分钟。

步骤/方式10

加入干豆角进行炖煮一会儿。

步骤/方式11

把食材放入砂锅继续炖煮。

步骤/方式12

出锅前加盐进行调味，撒上葱花即可。

红烧护心皮做法

步骤/方式1

护心皮肉放在清水里泡去血水，洗净后切成小块。

步骤/方式2

大葱切成段，干红辣椒切小段，姜切成片。

步骤/方式3

锅中倒入菜油，加入八角炸香。

步骤/方式4

加入大葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸香。

步骤/方式5

倒入护心皮肉，大火炒到肉色发白。

步骤/方式6

加入料酒、盐和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入清水烧开。

步骤/方式7

转入电压力锅中，按下排骨键。

步骤/方式8

待电压力锅的气阀自动下落，开盖。

步骤/方式9

出锅装盘，味道鲜美，非常好吃。