用料
金字火腿 200g
香芋 250g
莲子 1把
冰糖 少量
干桂花 10g
蜂蜜 3勺
步骤 1
金字火腿温水浸泡2小时，去皮切成薄片。
步骤 2
火腿一面涂抹蜂蜜，贴在碗底摆盘备用。
步骤 3
香芋去皮切成小块，与火腿一齐上锅蒸1小时。
步骤 4
将香芋碾成香芋泥，铺上冰糖和泡软的莲子。
步骤 5
上锅大火蒸1小时。
步骤 6
出锅前10分钟淋上蜂蜜，倒扣出来撒上桂花，摆上胡萝卜装饰即可。
金字火腿做法
白菜500克洗净切条，火腿75克切片，玉兰片25克切片，起锅倒入植物油500克，放入白菜心稍微炸一下捞出控油，另起锅热油，放入高汤250克、白菜、料酒4克、精盐5克、白糖2克，再把火腿片、玉兰片沿锅边放入烧两分钟，加味精3克，白菜...
