可以人工繁育。

鸳鸯属鸟纲、雁形目、栖鸭属学名番鸭，又名瘤头鸭、麝香鸭。该鸭原产于南美、中美热带地区森林里，家养时间比较早，我国南方已引种喂养多年。肉鸳鸯体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态，喙的基部与眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达。

雄雌鸭体型与体重差异显著。成年公鸭最大体重5千克，母鸭2～3千克，肉鸳鸯耐粗饲，耗料少，饲料报酬高，可圈养或放养，大多采用放牧结合舍饲补料方法喂养。