食材用料
桃胶12克
雪燕3克
皂角米3克
牛奶400克
枸杞10粒
冰糖30克
方法/步骤
1、桃胶、皂角米、雪燕提前一夜浸泡。浸泡好的食材挑去杂质备用。
2、锅里倒入适量的水，放入桃胶和皂角米小火炖20分钟。
3、倒入牛奶，之后放入雪燕炖15分钟，注意时不时搅拌一下，以免粘锅。
4、把枸杞洗净后倒入锅中。
5、放入冰糖煮10分钟，煮至冰糖完全融化即可。
6、完成
雪燕窝的正确炖法和吃法
答案是
第一步，准备一盏血燕窝，称一下克数为6.4克。燕窝分船盏，ov盏和三角盏，其中以三角盏性价比最高，日常滋补选用三角盏就可以。
血燕窝用矿泉水泡发4-8小时，泡发时间略有差距，清除燕窝中的杂毛。
第二步，把燕窝按纹理撕开成丝状，换上矿泉水继续浸泡，清理后的血燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干这样就大功告成。
炖煮要点
水质：纯净水、天然矿泉水或家庭过滤饮用水为佳
水温：炖煮燕窝以凉水最佳，热水可能会破坏营养。
第三步，蒸锅中放入清水烧开，水位：炖锅中的水只需要到炖盅的一半即可，稍微没过燕窝就可以，如偏喜软糯一点的话，可以适当多加30-50ml的水。火候：文火隔水炖。时间：1000w的电炖锅，炖煮的时间控制在30分钟以内即可，根据功率大小可以相应调整时间。配料：可以添加配料，银耳、莲子、红枣这一类耐炖的食材搭配。
